Co byste rozhodně neměli najít v kysaném zelí? Jakých parametrů si všímat u kysaného zelí? Při testování kvality kysaného zelí se zjišťuje zejména kvalita prokvašení, a sice obsah kyseliny… přečíst

Jak se stane z krouhaného hlávkového zelí oblíbené kysané? Kysané zelí vzniká přirozeným mléčným kvašením z krouhaného hlávkového zelí, zbaveného košťálu, za přídavku soli, případně kmínu a dalšího… přečíst

Přemýšlíte, jak využít kysané zelí? Inspirujte se! Věděli jste, že kysané zelí je jednou z našich nejzdravějších a v sezóně zároveň nejlevnějších a nejdostupnějších potravin? přečíst