Gratinované brambory s tymiánem

Pokud věnujeme bramborám lehkou péči, můžeme z nich vytvořit naprosto skvělý pokrm, kterým potěšíme celou rodinu. Tentokrát si připravíme gratinované brambory s tymiánem. Takto připravené brambory můžeme použít jako hlavní chod, ale třeba také jako přílohu. Při výběru suroviny v obchodě doporučujeme hledat ty, které nesou některé z log kvality. Těmito logy jsou například Klasa, Regionální potravina nebo BIO. Pak budete mít jistotu, že se jedná o kvalitní potraviny.

Tip: Pokud nám zbude pár oloupaných brambor, je veliká škoda je vyhazovat. Nakrájíme je na malé kostičky a v osolené vodě uvaříme do poloměkka. Scedíme a přidáme na pánev. Zakápneme trochou olivového oleje, přidáme prolisovaný česnek, zbytek tymiánu a smažíme do zlatova. Takto připravené a vychladlé brambory můžeme přidat například do salátu. 

Ingredience

• 1 kg brambor
• 0,5 l smetany
• 3 stroužky česneku
• 1 stonek tymiánu
• 80 g parmazánu
• 20 g másla
• muškátový oříšek
• sůl a pepř