Grilovaný sýr s bílou plísní s česnekem a bylinkami, zeleninový špíz

Jemný, krásně vláčný a lahodný – takový je sýr s bílou plísní připravený na grilu. Tento měkký sýr s bílou ušlechtilou plísní má sametový povrch a jemný, vláčný vnitřek. Dokonale se hodí na grilování, ale své zastoupení si najde i ve studené kuchyni, kde se perfektně páruje s vínem, ořechy, ovocem – například hrozny, ale hodí se i k uzeninám. Při grilování je u nás velmi oblíbenou pochoutkou, kterou zvládne připravit i úplný začátečník. Stačí jej vhodně zkombinovat s bylinkami a trocha voňavého štěstí je na světě. Při výběru surovin vždy hledejte ty kvalitní, poznáte je například podle log kvality Klasa, Regionální potravina nebo BIO.

Ingredience

Grilovaný sýr

4 ks sýru s bílou plísní
2 stroužky česneku
50 g brusinek
1 cuketa
1 lilek
2 barevné papriky
1 červená cibule
100 g žampionů
2 předvařené kukuřice
0,1 l oleje
bylinky, sůl, pepř, grilovací koření

Obtížnost: ⬤ ⬤ ⬤

Čas přípravy: 40 min.

Porcí: 4

Postup

1. Oloupaný česnek spolu s bylinkami nasekáme najemno a dáme do mísy, přidáme olej, sůl, pepř, grilovací koření a vše důkladně zamícháme.
2. Ve směsi obalíme sýry s bílou plísní, které poté zabalíme do alobalu a ugrilujeme na grilu.
3. Hotové sýry vybalíme z alobalu a přidáme na ně brusinky.
4. Cuketu, papriku, lilek, červenou cibuli, žampiony a kukuřici nakrájíme na různé tvary, které napícháme na špejle, potřeme zbylou směsí oleje s bylinkami a ugrilujeme dozlatova.

Tip: Špíz můžete konzumovat jako přílohu anebo si jeho jednotlivé části namáčet do rozteklého sýra.