Těstovinový salát s kozím sýrem a kuřecím masem

Pokud se ani v zimě nechcete vzdát salátu, zkuste tentokrát ten těstovinový. Nejenže vám hned tak nezvadne, ale především lépe zasytí, což se v chladnějším počasí určitě hodí. S masem, zeleninou, vejcem, sýrem… možností je spousta. Jaké ale vybrat těstoviny? Je libo vaječné, nevaječné, semolinové, celozrnné nebo BIO? Můžete zkusit i těstoviny barevné, které mají kromě odlišného vzhledu zpravidla i nutriční přednosti. K barvení se totiž používají výhradně různé druhy zeleniny, ovoce, koření nebo extrakty z nich. České barevné druhy obsahují přídavky sušeného špenátu nebo červené řepy.

TIP! Kvalitní sýr je základem úspěchu i skvělého těstovinového salátu! Zkuste čerstvý bio kozí sýr od Jitky Píchové z Ekofarmy Kozozel. Ty s příchutí pažitky a levandule uspěly v soutěži Regionální potravina a můžou se pochlubit i značkou BIO.

Ingredience

1/2 balení oblíbených těstovin (250 g)

200 g kuřecích prsou

200 g čerstvého kozího sýra

100 ml zakysané smetany

2 lžíce citronové šťávy

2 hrsti polníčku

2 stonky jarní cibulky

100 g cherry rajčátek

čerstvá pažitka

sůl

čerstvě mletý pepř