Jak se určuje jakost drůbeže? 5 pravidel pomůže! V první řadě si musíme ujasnit, že jakost není tak úplně kvalita. Jakost je klasifikace do tříd či skupin, které obsahují podobné produkty,… přečíst

Češi jsou slušní jedlíci drůbežího masa Maso je nedílnou součástí našeho jídelníčku. Tělu dodává potřebné bílkoviny, vitaminy a minerály. Největším skokanem roku mezi masy se stalo… přečíst

Kuřecí maso jako nedílná součást jídelníčku Lehké, jemné, zdravé. To jsou synonyma pro kuřecí maso, které je mezi spotřebiteli stále oblíbenější. V roce 2016 byla spotřeba drůbežího masa… přečíst

Hormony ani antibiotika v drůbeži nehledejte. Je to mýtus! I když se již mnohokrát psalo, že v drůbežím mase není možné najít růstové hormony nebo antibiotika, stín pochybností u některých lidí stále… přečíst

Historie Pražské šunky Věděli jste, že Pražská šunka pochází historicky opravdu z Prahy? Prošla si různými obměnami. Recept ani název nebyl chráněn, tak ji tuzemští i… přečíst

Co jste ještě nevěděli o šunkách? V minulém článku „Jak vybrat kvalitní šunku“ jste se dočetli, jak jednoduše se v nich zorientovat. Nyní přinášíme další zajímavosti o šunce.… přečíst